Azienda Agraria
MISCIANELLO
AGRITURISMO

Die Produkte des Weinguts Miscianello

Diese Liste ist nur gültig für Italien. Für Sendungen ins Ausland auf Anfrage hier: info@miscianello.it

Miscianello 2008

CHIANTI CLASSICO

Mit dem Gütesiegel des kontrollierten und garantierten Weins aus der Ursprungsregion

Trauben: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo und rote Malvasia

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Anbaumethode: nach Cordone speronato - Guyot

Weinstöcke pro ha: 4.000 – 5.000 Pflanzen

Weinlese: Die Weinlese fand von Hand vom 13. bis 16. Oktober statt

Vergärung: und sofort im Anschluss wurden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur 16 Tage lang im Stahlbottich vergoren.

Reifung: Der Wein wurde in 60 hl-Fässern ca. 6 Monate lang gelagert bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 6 Monate in der Flasche nachreift.

Produktion: 5.000 Flaschen à 0,75 l

Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe ein sehr intensiver Duft, der an Veilchen und Iris erinnert. Mit dem Alter erreicht er den Duft von Teerosen Der Wein schmeckt trocken, als junger Wein leicht nach Tannin, mit den Jahren erhält er weiche und harmonische Abrundung.

der Wein passt zu allen gut gewüzten Vorspeisen, Kalbs- und Schweinebraten, zu Wild. Empfohlene Trinktemperatur 18° C, dabei sollte die Flasche einige Stunden vorher dekantiert werden, damit sich das Bouquet entfalten kann.

Winzer: Riccardo Coccoli
Kellermeister: Angelo Gatto

€ 10,00
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Regio di Miscianello 2005

CHIANTI CLASSICO RISERVA

Mit dem Gütesiegel des kontrollierten und garantierten Weins aus der Ursprungsregion

Trauben: 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo

Alkoholgehalt: 12-12,5%

Anbaumethode: nach Cordone speronato - Guyot

Weinstöcke pro ha: 4.000 – 5.000 Pflanzen

Weinlese: Die Weinlese fand von Hand vom 18. bis 20. Oktober statt

Reifung: Der Wein wurde in 60 hl-Fässern ca. 12 Monate lang gelagert bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 6 Monate in der Flasche nachreift.

Produktion: 1.320 numerierte Flaschen à 0,75 l

Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe ein sehr intensiver Duft, der an Wladfrüchte und Gewürze erinnert. Der Wein schmeckt trocken und rund, enthält sehr weiche und angenehme Tannine, im Abgang lang und intensiv.

der Wein passt zu: allen dunklen Fleisch- und Wildgerichten. Empfohlene Trinktemperatur 18° C, dabei sollte die Flasche einige Stunden vorher dekantiert werden, damit sich das Bouquet entfalten kann.

Winzer: Riccardo Coccoli.

Kellermeister: Angelo Gatto.

€ 15,00

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Rosso di Miscianello

IGT 2006

Vino mit der typisch toskanischen geografischen Herkunft

Trauben: 80 % Sangiovese, 10 % Canaiolo, 10% Trebbiano und Malvasia

Alkoholgehalt:12,5 % vol.

Anbaumethode: nach Cordone speronato - Guyot

Weinstöcke pro ha: 4.000 – 5.000 Pflanzen

Weinlese: Die Weinlese fand in der Zeit vom 10. bis 15. Oktober von Hand statt

Vergärung: Die Weinmeische ruht 12 Tage lang in Edelstahlbehälter

Reifung: Nach einem Jahr der Reife in Edelstahltanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er einige Monate lang nachreift

Produktion: 3.500 Flaschen à 0,75 l

Eigenschaften:glänzende rubinrote Farbe ein sehr angenehmer und anhaltender Duft, der an Kirschen erinnert, verbunden mit blumigen Noten, wobei Veilchen vorherrscht. Der Wein verfügt über einen guten Körper, leicht tanninhaltig, mit der Zeit wird er aber harmonischer und runder. Im Abgang lang und weich.

der Wein passt zu gut gewürzte Vorspeisen, Kalbs- und Schweinebraten, zu allen typisch toskanischen Gerichten. Empfohlene Trinktemperatur 18° C, dabei sollte die Flasche einige Stunden vorher geöffnet werden, damit sich das Bouquet entfalten kann.

Winzer: Riccardo Coccoli
Kellermeister:Angelo Gatto

€ 8,50

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Faber

TOSCANA IGT 2006

Mit dem Gütesiegel des Weins aus der Ursprungsregion

Trauben: 100 % Sangiovese

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Anbaumethode: nach Guyot

Weinstöcke pro ha: 4.000 Pflanzen

Weinlese: Die Weinlese erfolgte von Hand.

Vergärung: Nur die besten Trauben wurden sofort im Anschluss an die Weinlese von den Stielen befreit, sanft gekältert und 18 Tage lang im Stahlbottich vergoren. Während dieser Zeit fand die alkoholische Gärung bei einer Termperatur unter 30° C statt.

Reifung: Der Wein wurde in 500 l - Stahlfässern ca. 12 Monate lang gelagert bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 6 Monate in der Flasche nachreift.

Produktion: 1.324 numerierte Flaschen à 0,75 l

Eigenschaften:intensive rubinrote Farbe, die mit der Zeit granatrote Reflexe ausbildet, ein sehr intensiver fruchtiger Duft, mit einem Geruch nach Vanille Der Wein schmeckt trocken, rund und hat eine solide Struktur, die Säuere, die Weichheit und die Tanine sind sehr gut ausgewogen.

der Wein passt zu gut gewürzten Vorspeisen, zu Steak und Wildgerichten. Empfohlene Trinktemperatur 18° C, dabei sollte die Flasche einige Stunden vorher dekantiert werden, damit sich das Bouquet entfalten kann.

Winzer: Riccardo Coccoli
Kellermeister:Angelo Gatto

€ 21,00

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Terra di Siena (bianco)
IGT 2008
Mit dem Gütesiegel des Weins aus der Ursprungsregion

Rebsorten: 80% Trebbiano, 20% Malvasia

Alkohol: 12,5% vol.

System: Cordone rammte - Guyot

Dichte der Rebstöcke pro Hektar: 4.000 - 5.000

Pflanzen Ernte und Weinbereitung: Die Sammlung wurde von Hand in der ersten Woche im Oktober, in weiß vinifiziert wurde gegorene unter kontrollierten Temperatur für einen Zeitraum von 14 Tagen. Der Wein blieb auf seiner Hefe für 3 Monate, wenn er bei der wiederholten batonnage und dann abgefüllt. Weitere 3 Monate der Alterung in der Flasche.

Produktion: 800 Flaschen von L. 0,750

Organoleptische Hinweis: Farbe: gelb

Duft: fruchtig Duft mit Noten von Mandeln, Birnen und Akazien Blumen aus dem Finale.

Gaumen: knackig, mit mineralischen Noten und einem langen und reichen.

Gastronomische Kombinationen: Es geht mit Risotto, Fisch, Schalentiere. Frischer Geschmack bei einer Temperatur von 10-12 ° C
Agronomo: Coccoli Riccardo
Enologo: Gatto Angelo

€ 8,50
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Olivenöl extravergine

Die Oliven werden von Hand geerntet und bei nur einem Arbeitsgang gepresst. Dabei wird das antike Kaltpressverfahren angewendet. Nur das Erzeugnis der ersten Pressung wird in Flaschen abgefüllt

Farbe: Olivgrün mit Tendenz zu Gelbgrün

Geruch: Angenehm und fruchtig

Geschmack: Leichte Schärfe im jungen Alter, anschließend harmonisch, niemals fett. Sehr geringer Säuregehalt, im Allgemeinen unter 0,5%